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東森新聞 – 2012年10月25日 上午11:07
說到秋刀魚的料理方式，不少人可能第一時間都會想到用烤的，但是高雄有業者，為了讓秋刀魚身價翻倍漲，在料理中加入了巧思，現在秋刀魚不只能當陶板料理，還能搖身變成焗烤，口味有多獨特。
新鮮的筍子上包覆著一層剛出爐的起司，一夾開裡頭還有秋刀魚和筍子。民眾說：「有筍子、有焗烤，又有魚肉。」豐富的口感讓饕客讚不絕口，這是業者精心研發的秋刀魚創意料理。先將筍子挖空以後加入獨家調味，再放上整塊秋刀魚，然後進烤箱讓外皮呈現金黃色就能上桌，便宜的秋刀魚身價瞬間翻倍漲。餐廳業者張素鑾說：「讓它更有價值。」
這道擺滿絲瓜和菇類的陶板料理，上面也大方地放了滿滿的秋刀魚，透過絲瓜的甜味還有蛤蠣的鮮味，襯托出秋刀魚的新鮮美味。民眾說：「很特別。」一道道跳脫傳統的秋刀魚料理，不管是煎煮炒炸還是焗烤通通都有。創意的巧思也替秋刀魚，大大地抬高身價。
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